Классический американский картофельный салат

[karon78]

ИНГРЕДИЕНТЫ

• бекон – 100 г
• соль, свежемолотый черный перец
• яблочный уксус или маринад от огурчиков – 1 ст. л.
• молодой картофель – 1 кг
• горчица с семенами – 1 ст. л.
• маринованные огурчики-корнишоны – 4-5 шт.
• растительное масло – 3 ст. л.
• большая белая сладкая луковица – 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель вымыть щеткой,
положить целиком в кастрюлю с подсоленной кипящей водой, довести до
кипения и варить до мягкости, 25-30 мин.

Шаг 2

Тем временем нарезать бекон
тонкими полосками, обжарить на сухой разогретой сковороде на среднем
огне так, чтобы вытопился жир, а сам бекон стал хрустящим. Готовый бекон
выложить на бумажные полотенца, жир сохранить.

Шаг 3

Очень тонкими четвертинками
колец нарезать очищенный лук. Огурчики нарезать тонкими кружками.
В теплую сковороду с жиром влить растительное масло и уксус. Добавить
горчицу, соль и перец, перемешать.
С готового картофеля слить воду, немного остудить его, нарезать
(острожно, чтобы не обжечься) и положить в миску. Полить горячий
картофель заправкой и дать остыть.
Смешать картофель с луком, огурчиками и раскрошенным пальцами бкеоном и
подать.

@темы: рецепт, картошка, салат